Масло

Растителните масла, това са масла получавани от плодовете, семената, корените и други части на растенията. Те се състоят основно (95-97%) от триглецириди, а останалата част е восъци, фосфолипиди, свободни мастни киселини, токофероли  витамини и други вещества, които определят вкуса, цвета и мириса на маслото. Растителните масла, получавани предимно от плодове и семена обикновенно са смес от триглецириди на мастните киселини. Повечето от тях са течни при 20ºС, с малки изключения, като например маслото от семена на какао, кокос и някои други.

Суровите масла преди рафинация запазват вкуса и аромата на семената и плодовете, от които са получени. Основните процеси при получаване на растителни масла са пресоване (изстискване) и екстрахиране с органичен разтворител или течен въглероден двуокис. Пресоването е най-старият способ за добив на масла, като във времето са се изменяли единствено приспособленията. Почистеното от обвивка семе се пресова в шнекова преса и се получава масло и твърд остатък, който се подлага на допълнителна обработка – екстракция, с цел извличане остатъчното масло до ниво 0,5-0,6%. обезмасления твърд остатък (шрот) и разтвореното масло (мисцела) се нуждаят от отделяне на разтворителя, поради което шрота се насочва към шнеков испарител, мисцелата към дестиатор.

В зависимост от предназначението на маслата,техническо или хранително, то преминава различни стадии на преработка с различна дълбочина на очистка.

Основните етапи за обработката на маслата включват

• филтрация,
• предварителна хидратация с възможност за отделяне на лецитин за хранителни цели,
• химическа хидратация с фосфорна киселина за намаляване на фосфоросъдържащите вещества до нива
• алкална неутрализация на свободните мастни киселини,
• винтеризация за отделяне на восъците с цел понижаване температурната точка на помътняване и замръзване, при маслата за хранителни цели се преминава през допълнителните етапи по отбелване и дезодорация  

За хранителни цели основно се ползват, слънчогледово, соево, маслиново, фъстъчено, горчично, ленено, маково, орехово и др. С техническо използване са високо еруковото рапично масло, тунговото масло. Техническите масла се използват основно в парфюмерийно-козметичната промишленост, в производството на бои и лакове, за проичводство на енерговъзобновяеми горива

''Рапид Ойл Индустри'' ЕООД изгради и въведе в експлоатация инсталация за преработка на сурови растителни масла и животински мазнини до технически масла отговарящи на изискванията за входящ контрол при производството на биодизел. Производствения капацитет е 60 000 т/г. Инсталацията е окомплектована с модул за производство на растителни масла за хранителни цели, изпълнен от материали пригодни за целта и краен продукт отговарящ на изискванията на препоръчителен стандарт за произвеждани и употребявани в България растителни масла.

„Рапид Ойл Индустри“ЕООД купува и предлага масла със следните технически показатели:
....